Les agriculteurs canadiens célèbrent l’important rôle qu’ils jouent en fournissant aux consommateurs des aliments sains et abordables

Le 12 février 2010, le consommateur moyen au Canada aura gagné assez d’argent depuis le début de l’année pour payer sa facture d’épicerie pour toute l’année.

« Les agriculteurs sont très fiers du rôle qu’ils jouent en fournissant des aliments de haute qualité tout en respectant les normes de salubrité alimentaire et environnementales les plus rigoureuses », a déclaré Laurent Pellerin, président de la FCA.

Cette année, la Journée d’affranchissement des dépenses alimentaires survient au même moment qu’en 2009, c’est‑à‑dire un peu plus tard qu’au cours des années antérieures, à cause des effets de la récession sur le revenu net disponible des Canadiens et à cause d’une augmentation des prix de la nourriture. Pour arriver à cette date, on compare simplement le revenu net disponible des Canadiens et le montant qu’ils consacrent à leur alimentation.

En prévision de la Journée d’affranchissement des dépenses alimentaires de 2010, la FCA a examiné les prix des aliments au cours des 30 dernières années, tant à la ferme qu’au niveau des détaillants. Cette recherche a mis en lumière les importants efforts que font les agriculteurs pour offrir aux Canadiens un excellent rapport coût‑qualité pour chaque dollar dépensé à la nourriture.

« Tandis que les prix que paient les consommateurs canadiens pour la nourriture ont augmenté graduellement au cours des 30 dernières années, la proportion de cet argent qui se retrouve dans les poches des agriculteurs est relativement faible », a expliqué M. Pellerin.

Une étude récente commandée par les membres de la FCA dans la région des Prairies, intitulée The Farmers' Share (la part des agriculteurs), montre qu’en moyenne, les exploitations agricoles qui produisent les aliments obtiennent seulement 27 pour cent du montant de la facture d’épicerie d’une semaine, pour une famille de quatre personnes.

Pour faire en sorte que les consommateurs puissent reconnaître les produits alimentaires canadiens et pour appuyer notre secteur de l’agriculture, la FCA continuera d’insister sur l’adoption de lignes directrices efficaces concernant les ingrédients que doivent contenir les aliments portant la mention « Produit du Canada » afin que les étiquettes informent bien les consommateurs et soient pratiques pour le secteur de l’agro‑alimentaire.

Graphiques illustrant l’évolution des prix